結局、おそろいのビンを買って梅干しを詰め替えてみた。
並べてみたら期待したほどはかわいくなかったけど、
利便性が増したので良し。
2008年モノは梅酢少なめにしてみた。
あともうひとビンはかなり以前に漬けた梅を。
これはいつの梅なのか忘れていたんだけど、
記憶をよーくたぐり寄せて、推理して、
おそらく1995年であろうという結論に達した。
色は悪いけど、これが一番味が良い。
たぶん、長い間に味が馴染んだんだと思う。
これが熟成ということか。
やっぱり作った時にラベルをつけなきゃいけないなあ、と反省した。
