今、晩ご飯作ってるんだけど、面取りについて考えていた。 うちは面取りしない。 だって必要ないもん。 あれは長時間煮込むときに、煮崩れしないためにするものでしょ？ おでんの大根は圧力鍋で柔らかくしてから合わせるし、 じゃがいもは、だいたいル・クル…