購入したレシピ本の最初の方に、 白菜を、芯をつけたまま縦に大きく切って、 それで火を通す料理が載っていた。 これは面白い。やったことないな。 これでちゃんと火が通るのか。 肉のかたまりでも火が通るんだから、 いけるんだろうな。よし。 やってみよう…